Passo 1
Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo e, con un cucchiaio anche una parte della polpa, fino a raggiungere la quantità di avocado indicata.
Con la parte della polpa rimossa, si può preparare una salsa all'avocado da servire in un pasto diverso. Su questo stesso portale potete trovare la ricetta "guacamole".
Passo 2
Disporre le due metà di avocado su una teglia, quindi riempirle ciascuna con metà uovo, le strisce di salmone e i pezzetti di mozzarella. Aggiungere sale e pepe.
Passo 3
Infornare per 10-15 minuti a 180°.